Pelatihan Teknik Pengambilan Sampel Makanan dan Minuman dari UPA Laboratorium Terpadu Universitas Tadulako Palu

September 26, 2024 Pelatihan

Makanan dan minuman yang terkontaminasi dapat disebabkan oleh hygiene sanitasi makanan yang tidak memenuhi syarat kesehatan. Untuk mendapatkan makanan dan minuman yang memenuhi syarat kesehatan maka perlu diadakan pengawasan terhadap hygiene sanitasi makanan dan minuman, yang diutamakan pada usaha yang bersifat umum seperti rumah makan, kantin, jasa boga ataupun pedagang
kaki lima, mengingat, bahwa makanan dan minuman merupakan media yang potensial dalam penyebaran penyakit. Pengelolaan makanan yang tidak higienis dapat mengakibatkan bahan-bahan di dalam makanan dan minuman yang dapat menimbulkan gangguan kesehatan pada konsumen. Pengambilan contoh (Sampling) merupakan kompetensi yang sangat diperlukan dalam keahlian pengawasan mutu hasilpengolahan makan dan minuman. Teknik pengambilan sampel yang digunakan harus dapat menjamin ketercapaian tujuan pengambilan contoh, teknik sampling tersebut didasarkan pada aplikasi ilmu statistik. Untuk menjamin keberhasilan dan mengurangi keragaman hasil, maka metode yang digunakan, personil yang melaksanakan, peralatan dan tata cara / tata tertib dalam pengambilan
sampel harus mengikuti teknik yang distandarkan oleh Badan Standarisasi Nasional (BSN).

Mengingat pentingnya pengolahan dan penyajian makanan serta minuman yang sehat, higienis sehingga tidak akan mengganggu kesehatan, maka pada tanggal 24 s/d 26 September 2024 Unit Penunjang Akademik (UPA) Laboratorium Terpadu Universitas Tadulako Palu menugaskan 3 SDM untuk mengikuti kegiatan Pelatihan Pengembangan SDM dengan materi teknik pengambilan sampel makanan dan minuman. Setelah mengikuti kegiatan Pelatihan Teknik Pengambilan Sampel Makanan dan Minuman diharapkan meningkatkan wawasan, pengetahuan dan ketrampilan peserta dalam menyajikan makan dan minuman yang tidak terkontaminasi serta higienis.

Jika memerlukan  Pelatihan Perkantoran Elektronik, Pelatihan Teknologi Informasi, dan Pelatihan Pengembangan SDM, seperti pada berita diatas atau Materi Pelatihan yang lain silahkan mengisi form request training.